Многие считают, что лёд, приготовленный в домашних условиях, не отличается от того, что производят специализированные льдогенераторы. На первый взгляд — это просто замёрзшая вода.

Однако на практике разница ощущается сразу, особенно когда речь идёт о качестве, прозрачности, скорости заморозки и масштабе производства.

Разберёмся, чем отличается домашний лёд от льда из льдогенератора, как сделать лёд дома и почему при необходимости больших объёмов лучше обратиться к производителю.

\

\

Если вы хотите просто охладить пару напитков дома — лёд, приготовленный в домашних условиях вполне подойдёт. Но если вам нужно большое количество льда, важны его чистота, прозрачность и форма, или вы не готовы ждать по 5–6 часов каждый раз, когда заканчиваются кубики — разумнее воспользоваться услугами поставщика.

При этом домашний лёд нельзя заранее приготовить в нужных объёмах без риска переполнения морозильной камеры. А лёд от производителя можно заказать в любом количестве с быстрой доставкой.

Несмотря на доступность, домашний лёд уступает по качеству и удобству льду, произведённому в льдогенераторе. Он менее прозрачен, тает быстрее и требует много времени для заморозки. Если вы не хотите ограничивать себя небольшими объёмами и беспокоиться о качестве — выгоднее заказывать лёд у профессионального производителя. Особенно это актуально для мероприятий, кафе, баров и бизнеса. Большие партии льда лучше брать у производителя, чтобы быть уверенным в стабильности поставки и высоком качестве продукта.

Домашний лёд готовят, как правило, с помощью формочек, заполняя их водой и оставляя в морозильной камере на несколько часов. При желании воду предварительно кипятят или фильтруют, чтобы сделать лёд более прозрачным и чистым. Существуют и лайфхаки: например, заморозка дважды прокипячённой воды или использование изотермических контейнеров для более равномерного охлаждения.

Однако даже при соблюдении всех рекомендаций, лёд в домашних условиях редко получается идеально прозрачным и однородным. В нём часто образуются пузырьки воздуха, наледь, трещины. Заморозка происходит медленно, и качество зависит от температуры и стабильности работы морозильника.

Льдогенератор — это специализированное оборудование, разработанное для быстрой и качественной заморозки воды. Он обеспечивает стабильную температуру, равномерную подачу воды и чёткий контроль времени заморозки. Всё это позволяет получать лёд с однородной структурой, без пузырьков воздуха и примесей.

Лёд из льдогенератора:

• Имеет чёткую форму (кубики, цилиндры, гранулы);
• Быстро замораживается без посторонних включений;
• Более плотный и тает медленнее;
• Чище и безопаснее при использовании в напитках и пищевых продуктах.

К тому же, льдогенератор может производить десятки и сотни килограммов льда в сутки, что невозможно при использовании обычной морозилки.

Промышленные производители используют профессиональные льдогенераторы, проходят санитарный контроль и используют очищенную воду, соответствующую нормам безопасности. Такой лёд подходит не только для охлаждения напитков, но и для:

• кулинарных целей (рыба, мясо, десерты);
• косметических и медицинских процедур;
• хранения и транспортировки продуктов.

Кроме того, лёд от производителя поставляется в упаковке, сохраняющей чистоту и структуру продукта. Это особенно важно при использовании на мероприятиях, в ресторанах, кафе, в кейтеринге и торговле.

Телефон

Адрес

Звоните нам